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L' Auvergne est accueillante, séduisante et gourmande... elle saura vous faire apprécier les multiples facettes
de sa riche personnalité autour d'un Côte d' Auvergne rouge, rosé ou blanc...
 HISTOIRE
Évoqué par Pline l'Ancien (50 av. J.-C.) puis décrit par Sidoine Apollinaire (Vème siècle), le vignoble auvergnat façonne depuis toujours le paysage de nos campagnes. Phylloxera, mildiou et pénurie de main-d'œuvre n'auront pas eu raison de la ténacité de viticulteurs obstinés. Aujourd'hui comme hier, la vigne s'épanouit sur les coteaux bien exposés. Une nouvelle génération de vignerons enthousiastes et épris de qualité élabore avec passion des vins de grande expression. Réunis par un même amour du terroir, producteurs indépendants et coopérateurs portent haut les couleurs rouge-rosé-blanc du vin d'Auvergne.
UNE TERRE VOLCANIQUE UNIQUE
Protégé des vents d'ouest par la chaîne des Puys, le vignoble bénéficie d'une pluviométrie faible et d'un climat ensoleillé propice à une vendange mûre et saine. Au cœur de sols marqués par leur origine volcanique, la vigne puise les éléments indispensables à un développement harmonieux. Argilo-calcaire, granitiques ou parfois silico-calcaires, les coteaux auvergnats transmettent aux raisins leur force et leur caractère.
De cet environnement privilégié et préservé naissent des vins authentiques et conviviaux.
CLIMAT DE LA RÉGION AUVERGNE
Le climat est un facteur important car il favorise la croissance de la vigne et donc la qualité du vin. Le climat du vignoble d’Auvergne est de type océanique dégradé au nord et à l’ouest et montagnard au sud. Dans la région de Roanne le climat est de type semi-continental. Dans les côtes d’Auvergne autour de Clermont Ferrand, le climat est composé par les trois tendances océanique, montagnarde et continentale. Autour de Saint-Pourçain les hivers sont rigoureux entre -0,5 et -1°C en moyenne. Les étés sont doux avec une moyenne de 22 à 25°C. L’ensoleillement moyen est de 1880h/an.
Les précipitations bien réparties sur l’année mais nombreuses avec 790mm/an. Dans la Loire, les hivers sont moins frais mais les étés moins chauds (16°C à 19°C) et les précipitations moins abondantes (702mm) que dans l’Allier. Dans le Puy de Dôme, l’hiver est légèrement plus doux (0°à 3°C), les étés plus frais (17° à 20°C maxi) et les précipitations plus basses (590mm/an).
DES VINS ET DES SAVEURS
Accueillante, séduisante et gourmande, l'Auvergne saura vous faire apprécier les multiples facettes de sa riche personnalité. Du sud d'Issoire au nord de Riom, les Côtes d'Auvergne révèlent leur authenticité et leur variété. Enchanteurs et rafraîchissants, ou bien corsés et envoûtants, ils se
marient à merveille avec la gastronomie de nos terroirs. Poissons, volailles, fromages et charcuteries s'accordent à leurs charmes. Rouge, rosé ou blanc, lequel choisirez-vous ? A leur nom "Côtes d'Auvergne", certains joignent un prénom :Madargues autour de Saint Bonnet près Riom, Châteaugay et Chanturgues aux portes nord de Clermont-Ferrand, Corent en plein cœur du vignoble ou Boudes plus au sud.
LES CRUS DES CÔTES D'AUVERGNE
En 2011, deux nouvelles appellations virent le jour, marque de reconnaissance de la qualité des vins rouges, blancs et rosés élaborés sur 54 communes du Puy-de-Dôme. Les meilleures parcelles ont été sélectionnées sur les coteaux de la Chaîne des Puys et de la rivière Allier.
Il s’agit de l’Appellation d’Origine Protégée (AOP) Côtes d’Auvergne, qui de part des spécificités historiques et de terroir remarquables, compte 5 dénominations locales en plus de l’appellation générique : Madargues, Châteaugay, Chanturgues, Corent et Boudes.
- Les rouges et les rosés proviennent du cépage Gamay, souvent assemblé avec le Pinot noir.
- Les blancs sont issus du Chardonnay, particulièrement adapté à nos coteaux argilo-calcaires.
La seconde appellation est l’Indication Géographique Protégée (I.G.P) Puy-de-Dôme, pour laquelle un territoire plus large a été sélectionné et où d’autres cépages peuvent être vinifiés (ex. : 100% Pinot noir, Syrah…).
Les syndicats AOC Côtes d’Auvergne et I.G.P Puy-de-Dôme s’assurent de la qualité de ces vins uniques et multiples.
LES VINS D'AUVERGNE
Liste des appellations AOC (label français) / AOP (label européen)
La région viticole d'auvergne possède 4 appellations viticoles AOC.
- Côte roannaise AOC (2 vins)
- Côtes d'Auvergne AOC (8 vins)
- Côtes du Forez AOC (2 vins)
- Saint-Pourçain AOC (3 vins)
Liste des appellations I.G.P
La région viticole d'auvergne possède 4 appellations viticoles IGP.
- Comtés Rhodaniens I.G.P (3 vins)
- Puy-de-Dôme I.G.P (3 vins)
- Urfé I.G.P (3 vins)
- Val de Loire I.G.P (3 vins)
 ■ Visite(s) conseillée(s)
• Les vignobles de Saint-Pourçain sur Sioule
• La ville de Saint-Pourçain sur Sioule
• Le Musée de la vigne et du terroir à Saint-Pourçain sur Sioule
• Le Château de Thoury à Saint-Pourçain sur Besbre
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.
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