 Recettes régionales

■ La bonne chère et le bien recevoir passent par la bonne cuisine.
Copieuse, la cuisine auvergnate ne se limite pas à la seule potée traditionnelle au chou, mais on y découvre aussi d'excellents produits charcutiers, des beaux fromages comme le Salers, Saint-Nectaire ou le Cantal, des champignons sauvages. Goutez l'Aligot, les Tripoux, la soupe au Cantal, les farcis ou les fouaces, vous serrez surpris par la diversité des goûts...
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