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FERME MUSÉE LA RUCHE DES PUYS

Beauloup
63230 ~ Saint-Ours
 

Dates et horaires des visites
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Contact
04 73 88 94 31

 

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A la découverte d'un écosystème
S’émerveiller des miracles de la nature : la naissance d’une abeille, l’observation d’une société remarquable, l’influence environnementale de cet insecte…


Dès 1981 La Ruche des Puys est une exploitation d’apiculture professionnelle de plus de 500 ruches. Pas longtemps après nous avons voulu transmettre notre passion en créant le Musée. En visitant la Ruche des Puys vous découvrirez l’utilité de l’apiculteur dans la préservation de l’habitat de l’abeille, ainsi que le rôle indispensable de cet insecte sur l’environnement. Nos guides passionnés vous conduisent tout au long de la visite, dans un univers de découverte à la fois ludique et interactif, où ils démontrent les méthodes réelles d’apiculture. La visite débute par une série de représentations et d’outils expliquant la vie de l’abeille. Vous poursuivez par l’incroyable présentation des ruches et essaims sous verre ! Observez les allées et venues des butineuses. Le travail dans la ruche est un réel spectacle !

Le temps fort de la visite : vous êtes derrière une vitrine, votre guide ouvre une ruche et les abeilles en pleine activité dans la ruche sont filmées à l’aide d’une macro caméra. Vt vous observez en direct sur grand écran ! On poursuit avec la salle d’extraction où l’on goûte le miel sur les cadres …jusqu’à la présentation des produits finis. Après environ 1h15 de visite vous gouterez nos miels ainsi que des produits maison. Après la découverte de l’abeille, dans son environnement, et les délices gustatifs et olfactifs qu’elle nous procure… Dégustez les produits de la Ruche des Puys.

• Fabrication

L’abeille, l’apiculteur et le miel

L’implantation des ruches est définie en fonction des fleurs qui se trouvent dans l’aire de butinage des abeilles (environ 3 Km), elles sont situés sur 3 parcs naturels régionaux du Massif Central :
- Parc des Volcans d’Auvergne pour les miels de montagne et de châtaignier,
- Parc du Livradois pour les miels d’acacia, de montagne et de sapin,
- Parc de Millevaches pour les miels de bourdaine et de bruyère.

Les 3 zones naturelles préservées, permettent d’implanter et de déplacer toutes les ruches au fur et à mesure de l’évolution de la floraison d’avril à septembre. Les ruches sont déplacées dans un rayon de 100Km autour de l'exploitation. Les ruches sont récoltées dès que la floraison de la zone est finie. Cette récolte est faite sans répulsif. Dans les jours qui suivent, les ruches sont transportées de nuit sur une autre zone pour profiter d’une nouvelle floraison. Ce travail se poursuit d’avril à septembre, ainsi une ruche est récoltée et transportée 3 à 4 fois par an.

Dès le retour de récolte, les cadres pleins de miel sont désoperculés puis centrifugés pour en extraire le miel. Il est ensuite transvasé par gravité pour être filtré. Le miel est alors prêt pour la mise en pots. Il n’a à aucun moment de la préparation, été chauffé et rien n’y a été enlevé ou rajouté.
Les friandises sont fabriquées dans le respect des méthodes traditionnelles pour en assurer une authenticité et surtout respecter les recettes des grands-mères. Pour la préparation de différentes friandises : gâteaux, nougats blanc, nougat noir, miellades (confiture composée de 70% de fruits et 30% de miel), citromiel (sirop composé de miel et de jus de citron), il est utilisé le miel récolté dans les ruches auquel l'on rajoute d’autres denrées alimentaires. Les recettes sont réalisées avec des ingrédients sains, aucun colorant, conservateur ou pectine n’est utilisé dans la préparation des spécialités au miel.

• Boutique de produits du miel et de spécialités maison

Vente directe de la production et des spécialités de miel produits à la ruche, (pain d’épices au miel, sablés, boissons…), produits bien être et produits cosmétiques : ouvert toute l’année pendant le week-end et les heures d’ouvertures du Musée (fermeture annuelle : janvier).

En plus de la visite vous agrémentez votre journée en participant aux ateliers découverte, vous garantirez une journée inoubliable auprès des enfants !

• Atelier : fabrication de nichoir aux insectes, 20 min, un souvenir à rapporter, à partir de 5 ans
• Atelier : bougie, 20 min (un souvenir à rapporter à la maison pour chaque enfant, à partir de 3 ans)
• Atelier : fabrication de cookies au miel et chocolat.

• Ateliers par petits groupes de 20 enfants maximum

Formules groupes scolaires, centre aérés (sur réservation)
Visites, ateliers (construction de la ruche, Test du gout, Fabrication de marionnettes...)
Pour finir en beauté il vous est proposé le goûter de l’abeille : verre de citromiel (sirop à diluer), pain d’épice et une sucette au miel.

• Formules groupes d’adultes (sur réservation)
• Visite + dégustation des produits de la ruche.

 

■ Visite(s) conseillée(s) à ou près de la ville de Saint-Ours


• Le volcan du Lemptégy : volcan à ciel ouvert --►
• Vulcania : Centre Européen du volcanisme --►

Mais aussi...

• Découverte au sommet du Puy de Dôme --►
• Le château Dauphin à Pontgibaud --►

           13.02.2017

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Pour votre séjour à Saint-Ours les Roches (Puy-de-Dôme),
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