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TARTE A LA TOMATE ET AU FROMAGE

La bonne chère et le bien recevoir passent par la bonne cuisine...

 

Tarte à la tomate et au fromage

Préparation : 20 mn.
Cuisson :
30 mn.
Pour 6 personnes

Ingrédients
  • 1 rouleau de pâte feuilletée,

  • 6 tomates,

  • 200 g d’emmenthal,

  • 2 cuillères à soupe de moutarde forte,

  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive,

  • 20 g de beurre,

  • Thym, farine, sel, poivre

Préparation
  • Beurrez et farinez légèrement un moule à tarte. Garnissez-le de pâte feuilletée.

  • Piquez le fond avec les dents d’une fourchette et placez le moule au réfrigérateur pendant 15mn.,

  • Lavez et essuyez les tomates, coupez-les en fines rondelles,

  • Détaillez le fromage en lamelles,

  • Allumez le four à (180º),

  • Sortez le moule du réfrigérateur.

  • Étalez la moutarde en une fine couche sur le fond de la tarte.

  • Répartissez dessus les lamelles d’emmenthal et disposez les rondelles de tomate en rosace.

  • Salez, poivrez et parsemez de thym effeuillé. Arrosez d’huile d’olive.

  • Faites cuire pendant 25 à 30mn.,

  • Dégustez tiède ou froid.

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