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 RAPOUTÉ THIERNOIS
La région Auvergne a du caractère et cela se ressent dans l'assiette,
la bonne chère et le bien recevoir passent par la bonne cuisine...
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Préparation : 15 minutes
Cuisson : 2 à 3 heures
Pour 4 personnes |
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Ingrédients |
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1 talon de jambon,
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1 à 2 litres d'eau,
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Choux,
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Pommes de terre,
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Haricots blancs de Soissons,
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1 à 2 cuillerées à café de poivre,
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herbes de Provence et sel.
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Préparation |
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Faire dessaler un talon de
jambon dans de l'eau fraîche pendant 24 heures,
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Faire cuire de 2 heures ½ à 3
heures avec des choux, des pommes de terre et des
haricots blancs de Soissons,
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Servir chaud.
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