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POMPE AUX POMMES

La bonne chère et le bien recevoir passent par la bonne cuisine...

 

Pompe aux pommes

Préparation : 20 minutes
Cuisson :
1 heure
Pour 4 personnes

Ingrédients
  • 5 pommes reinettes,

  • 5 cuillerées de sucre semoule,

  • 1jus de citron,

  • 1 zeste de citron.

Préparation
  • Préparer une pâte feuilletée puis,

  • Éplucher et couper les reinettes en fines lamelles,

  • Arroser les pommes d'un peu de jus de citron, ajouter le zeste,

  • Réserver 1/3 de la pâte et disposer le reste dans un moule à tarte.

  • Étaler suffisamment  de façon à pouvoir couvrir les bords du gâteau,

  • Répartir les tranches de pommes, parsemer de noisettes de beurre, sucrer,

  • Recouvrir avec le reste de pâte sans oublier de faire une cheminée. Dorer au jeune d'œuf,

  • Cuire 40 min. (thermostat 6-7).

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