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PAIN D'ÉPICE AU MIEL D'AUVERGNE

La bonne chère et le bien recevoir passent par la bonne cuisine...

 

Pain d'épice au miel d'Auvergne

Préparation : 25 minutes
Cuisson :
environ 60mn
Pour 6 personnes

Ingrédients
  • 125g de miel,

  • 125g de sucre,

  • ½ cuillère à café d'anis en poudre,

  • ½ cuillère à café de gingembre en poudre,

  • 250g de farine de froment,

  • 125g de farine de seigle.

Préparation
  • Dans une terrine, délayer le miel avec une tasse à café d'eau ou de lait chaud,

  • Ajouter le sucre, l'anis et le gingembre. Mélanger en fouettant à la fourchette,

  • Incorporer peu à peu la farine.

  • Bien travailler la pâte qui doit être bien lisse,

  • Beurrer et fariner un moule à cake rectangulaire. Y verser la pâte. Ne pas remplir au dessus des 3/4 du moule,

  • Mettre au four (thermostat 6 ou 7).

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