Réseaux sociaux Google plus Facebook Facebook Facebook

Hébergements

 • Allier
 • Cantal
 • Haute-Loire
 • Puy-de-Dôme
 • Aires camping-cars

Tourisme

 • Curiosités
 • Espaces
 • Faune
 • Flore
 • Galerie photos
 • Maisons du Parc
 • Milieux naturels
 • Parcs Animaliers
 • Passion pêche
 • Patrimoine
 • Randos pédestres
 • Randos VTT
 • Route des lacs
 • Ski nordique
 • Sports & Loisirs
 • Sports aériens
 • Sports de rivière
 • Thermes
 • Tourisme de santé
 • Villes et villages
 • Villes d'eaux
 • Volcanisme

Patrimoine

 • Art Roman
 • Circuits découvertes
 • Contes et légendes
 • Dates - Personnalités
 • Édifices religieux
 • Musées
 • Route des châteaux
 • Route des moulins

Terroir

 • Produits locaux
 • Recettes
 • Route des métiers
 • Route du miel

Départements

 • Allier
 • Cantal
 • Haute-Loire
 • Puy-de-Dôme
Dossiers
 • Éditoriaux
 • Les dossiers
 • Les Saint Patrons

Organismes

 • Offices de tourisme

 

GRILLÉ AU CANTAL

La bonne chère et le bien recevoir passent par la bonne cuisine...

 

Grillé au Cantal

Préparation : 15 minutes
Cuisson :
1 à 2 minutes
Pour 1 personne

Ingrédients
  • 100 g. de Cantal Jeune,

  • Farine,

  • 1 œuf,

  • Huile,

  • Mie de pain écrasée,

  • Sel et poivre

Préparation
  • Coupez un morceau de Cantal de 100 g. environ et 1 cm. d'épaisseur,

  • Préparez 3 assiettes creuses. Dans la première, mettez la farine, dans la seconde un œuf battu avec une cuillerée d'huile, une goutte d'eau une pincée de sel et de poivre et dans la troisième, de la mie de pain finement écrasée,

  • Passez le morceau de Cantal successivement dans les trois assiettes,

  • Faîtes chauffer l'huile dans une poêle, placez-y le morceau de Cantal,

  • Faîtes-le dorer sur les deux faces,

  • Retirez-le avec une écumoire, laissez égoutter sur un linge quelques secondes et servez aussitôt très chaud.

Pour votre séjour en France et partout dans le monde, Auvergne Centre France vous guide dans le choix de votre hébergement...