Patrick Sarliève fondateur de la société, est né en Auvergne dans le Puy de Dôme, petit fils d'un passionné d'apiculture Étienne Sarliève, c'est dès son plus jeune âge qu'il découvre et apprend avec lui le métier d'élevage des Abeilles. Au cours de ses études Agro-environnementale au lycée privé Saint-Joseph au Breuil sur Couze, il s'exerce sur le rucher, école que possède l'établissement et il approfondit ses connaissances botaniques avec un professeur expert qui le forme et le sensibilise à la flore en général, mais surtout à celle des montagnes !

Dès la fin des années 60, Patrick Sarliève commence à exploiter les ruches que son grand père lui a légué. En 1979 il s'installe en tant qu'apiculteur professionnel et investit dans toute une gamme de matériel de base miellerie nécessaire. Aujourd’hui son cheptel s’élève à 300 ruches, une belle exploitation dont il gère chaque aspect (soins des ruches, transhumances, récoltes, extractions, mise en pots, commercialisation...) avec son équipe de salariés et de sa fille Karine Sarliève.

Aujourd'hui il continue toujours à travailler dans le même esprit, ses ruches sont situées hors des grands axes routiers, il n’utilise aucun produit répulsif ou antibiotique, il extrait le miel et le conditionne à température ambiante et garantit que les propriétés de ses miels sont conservées...

Un environnement 100% sauvage

La miellerie est implantée dans l'écrin sauvegardé du massif du Sancy, à l'entrée de la vallée de Chaudefour, réserve naturelle et véritable paradis pour le bien-être des "Avettes" loin de toutes cultures non biologiques et dans des paysages grandioses.

Grâce à cet environnement sauvage où butinent les abeilles, la miellerie peut offrir une gamme de miels typés et authentiques, des miels d'altitude, récoltés comme la fleur des montagnes, la bruyère, le framboisier... et d'autres miels français de grande qualité sélectionnés pour proposer une gamme plus large de saveurs comme le miel de lavande par exemple...

Des miels 100% naturels

Attachés à la qualité de l'environnement, cet exploitant met tout en œuvre pour garantir à aux consommateurs la pureté des produits, de son lieu de récolte jusqu’à son lieu de conditionnement., les miels sont mis en pot dès la récolte tels qu'extraits du rayon de la ruche et sont complètement naturels. Des ruches à votre table !...

Fabrications 100% naturelles

Tout en étant attaché à son savoir-faire traditionnel, Patrick Sarliève s'est formé auprès des maîtres confiseurs de la région, il a appris les techniques de fabrication des bonbons au miel et ainsi a mis au point de nouvelles recettes et créé de nouveaux produits comme les pâtes d'or au miel ou à la propolis... mais aussi des gourmandises innovantes, comme le savoureux pain d'épices au miel...

VISITES

Vidéo

Projection d'un film de 20 minutes au «"Rucher-vidéo" sur grand écran; une immersion au cœur d'une saison apicole, découvrez l'exploitation au fils des récoltes, des transhumances et des ateliers d'extraction et fabrication, ainsi que la vie privée des abeilles.

Ruches en verre

Observation et explication d'une coupe de ruche et de son fonctionnement, observations de la reine, des ouvrières et du couvain...

Confiserie artisanale (uniquement de Mai à Septembre)

Visite de l'atelier de cuisson et de façonnage des confiseries. Assistez en direct aux fabrications des délicieux bonbons au miel (les mardis et mercredis de 14h30 à 16h30)

Miellerie

Dans l'atelier d'extraction, en période de récolte, découvrez l'apiculteur au travail d'extraction du miel, de la mise en pot... des différentes installations et leurs utilisations. Présentation de la gamme de miels, de leur lieux de récolte, leurs propriétés et des produits dérivés. Dégustation !.

DATES ET HORAIRES DES VISITES