FOCUS Département Puy-de-Dôme Code Postal 63320 Type Communauté rurale Population 260  h. (environ) Arrondissement Issoire Altitudes moyennes 476 m. - 929 m. Gentilés n.c Cours d'eau La Couze Pavin Marie 04 73 71 10 39

Village développé au pied de son château, possession avant 1225 des dauphins d'Auvergne. Saint-Floret se nommait Roche la Couze pendant la Révolution, en raison du verrou rocheux formé par les deux éperons qui dominent la Couze Pavin, petite rivière qui traverse le village. Plusieurs passerelles réunissent les deux rives de la rivière, ainsi que le vieux pont de la Pède (XVème siècle) dont l'unique arche porte en son milieu un oratoire abritant une vierge romane polychrome. Lors du bombardement du village par l'aviation allemande, en 1944, la seule bombe qui n'explosa pas fut celle qui tomba sous ce pont. Un pont d'architecture différente jouxte le pont miraculé permettant aux automobilistes de franchir la Couze pour monter au rocher de Castel.

Sur le Chastel, butte escarpée dominant le village de 570 m. de hauteur, trône une chapelle romane au milieu d'un petit cimetière : sa fresque date du XVème siècle et, dans le chœur, la Vierge à l'Oiseau (XIVème siècle) a été sculptée dans un calcaire très dur, la pierre de Nonette. Des tombes anthropomorphes creusées dans le granit à l'époque mérovingienne et la présence d'un ossuaire dont le puits pourrait remonter au Ier siècle de notre ère prouvent que l'homme sut très tôt reconnaître en ce site un lieu favorable à son implantation. Ce n'est qu'au Moyen Âge qu'un forteresse fut érigée dont il ne reste aujourd'hui aucune trace. Du haut de la butte de Chastel on peut admirer les sommets du massif du Sancy. Du dernier château fort construit au XIIIème siècle et démantelé par Richelieu, il ne subsiste que le donjon. Cette tour ronde ainsi que le corps de logis érigé un siècle plus tard se visitent pendant la saison estivale. Le corps de logis, bâtiment sur deux niveaux sur caves voûtées, abrite un ensemble de fresques qui illustrent le roman de Tristan et Yseult. L'édification de ce château sur la rive gauche de la Couze favorisa certainement l'essor du village. La clémence du climat a permis le développement de la culture d'arbres fruitiers (principalement des pommiers) le long de la rivière et un peu de vigne le long des pentes opposées de la vallée.

HISTOIRE

Le nom de Saint-Floret fut donné en mémoire de l’Evêque de Saint-Flour qui fût co-évêque de Clermont sous l’épiscopat de Saint-Gal au moment de l’hérésie d’Arius (Vème siècle). Plusieurs passerelles réunissent les deux rives de la rivière, ainsi que le vieux pont de la Pède (XVème siècle) dont l’unique arche porte en son milieu un oratoire abritant une vierge en majesté, romane polychrome (XIIIème siècle. Lors du bombardement du village par l’aviation allemande, en 1944, la seule bombe qui n’explosa pas fut celle qui tomba sous ce pont. Un pont d’architecture différente jouxte le pont miraculé permettant aux automobilistes de franchir la Couze pour monter au rocher de Castel. Saint-Floret peut s’enorgueillir d’un passé où l’histoire a laissé ses marques. En gravissant la ruelle sur la route de Clémensat apparaît un château féodal du XIIIème siècle. Une porte magnifique s’ouvre sur une salle des chevaliers.
Si le temps a œuvré à la destruction des peintures murales, il laisse découvrir 13 tableaux (sur 40 à l’origine) retraçant le roman de Tristan et Iseult. Parmi les personnages on reconnaît le Roi Marc, Tristan de Léonois, Palamède, Hélis, la fée Morgane.

Ces fresques furent exécutées aux alentours de 1370 par Athon-Pierre de Saint-Floret lors de l’installation de Jean de Berry en Auvergne. Cette salle gothique cubique fut construite dans de grandioses proportions avec une arête de près de 10 mètres. 12 nervures ogivales d’une rare élégance se rattachent à une belle clef de voûte armoriée, représentant un soleil à face humaine. La deuxième salle du château est ouverte depuis 2011 offrant un point de vue panoramique du Donjon du Château.
Saint-Floret fait partie de l’association "Les Plus Beaux Villages de France".

PATRIMOINE RELIGIEUX

Église romane Haute du Chastel (XIIème siècle) restaurée et ossuaire médiéval, clocher du XVIème siècle, grotte miraculeuse...

LIEUX ET MONUMENTS

Le pont médiéval de la Pède enjambe la Couze Pavin, surmonté d'un oratoire renfermant une Vierge en majesté polychrome du XIIIème siècle.
Château fort, construit à partir du XIIIème siècle sur un plan rocheux, il subsiste le donjon, et un bâtiment du XIVème siècle qui renferme un ensemble de fresques illustrant le roman de Tristan et Iseut (classé M.H depuis 1909).
L'église basse du XVIIIème siècle.
La source salée de la tête de lion forme une concrétion calcaire dont la forme lui a donné son nom, elle dominant la Couze Pavin.

RESSOURCES

- Céréales • bovins - ovins - vente à la ferme de jus - compotes et confitures de pommes...

ACTIVITÉS - LOISIRS

- Fête communale (2ème dimanche de juin),
- Visite guidée du du château (tous les jours en été et sur R.V hors saison) et de l'église du Chastel, escalade, balades à dos d'âne...

REINE DES POMMES

Autrefois, et jusqu'à la fin des années 50, le département du Puy-de-Dôme était le premier producteur français de pommes : 40.000 tonne en 1948. Deux variété dominaient alors les terres des vallées auvergnates : la canada blanche et la Reine marbrée. La première était issue d'une union entre la variété canada et le porte-greffe noir de Monton originaire du village de Monton. La canada blanche réussit à supplanter la reinette dorée et la reinette de Versailles. En 1868, une enquête mentionnait cette nouvelle variété comme étant la plus répandue dans les vallées fruitières auvergnates. Quant à la reinette marbrée, elle se plaisait surtout dans le secteur de Châtelguyon...

OÙ MANGER

 
Le Dristan - Quai de La Couze
Ouvert pour le dîner, ce dernier sert des spécialités auvergnates  comme la truffade.
Vous pourrez vous détendre en sirotant un verre dans le bar traditionnel du Dristan.

- La Couze Pavin, Place du Monument.