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La Maison des Fromages à Égliseneuve d'Entraigues 'Puy-de-Dôme=)

LA MAISON DES FROMAGES D'AUVERGNE

Place du Foirail
63850 - Égliseneuve d'Entraigues
 

Dates et Horaires des visites
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Juin - Septembre : mercredi de 9h30 à 12h30 - samedi de 14h00 à 17h30
Vacances d'été : du lundi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h00 à 18h30
Dimanche et Jours Fériés de 10h30 à 12h30 et de 14h00 à 17h30
Réservation pour les groupes (Tél. 04 73 71 92 65)

 

La Maison des fromages d’Auvergne vous accueille
pour vous faire découvrir les fromages AOP d’Auvergne...

 

Zoom au survol des images

LE SAVIEZ-VOUS ?
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L’Auvergne produit le quart de la production de fromage AOP en France ! Le fromage est en effet intimement lié à ces terres volcaniques et ces hauts pâturages où règnent diversité et abondance de la flore. Dans sa partie montagneuse (Massif central), l’Auvergne est ainsi une grande région d’élevage et le berceau des races bovines Salers et Aubrac. Le fromage y a toujours constitué l’élément central d’une alimentation frugale par ailleurs : dans ce terroir aussi somptueux que dur à vivre, le lait nourricier et la tradition fromagère étaient essentiels à la vie. Aux cinq stars promues par l’association des fromages d’Auvergne s’ajoutent le gaperon, la brique du Forez, le fouchtra, le Murol, le carré d’Aurillac, le roquefort, la tomme de Rochefort…

■ Dans le petit village d’Égliseneuve d’Entraigues, entre Super-Besse et Condat, une ancienne grange a été restaurée en un petit musée rural et pittoresque. Une présentation des différents outils nécessaires à la fabrication des fromages autrefois et de nos jours, ainsi que des photos et des panneaux explicatifs permettent de mieux connaître les fromages AOP d’Auvergne au travers de panneaux d’expositions, d’outils anciens, d’un film, d’une exposition de photographies et, bien sûr, d’une dégustation.

La Maison des Fromages est gérée par la commune d’Egliseneuve avec l’aide de l’Office de tourisme du Sancy et de l’AFA (Association des Fromages d’Auvergne)

• VISITE (20mn. env.)

• Musée permanent d' anciens outils qui servaient à la fabrication du fromage.
• Histoire et technique de fabrication des fromages.
• Présentation des cinq AOC du terroir : saint-nectaire, bleu d'Auvergne, cantal, salers et fourme d'Ambert.

• ÉQUIPEMENTS ET SERVICES

• Stationnement : parking public gratuit

 

■ Visite(s) conseillée(s) à ou près de la ville d'Égliseneuve d'Entraigues


• L'Église Saint-Austremoine --► 

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Pour votre séjour dans la région, Auvergne Centre France vous guide dans le choix de votre hébergement...